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Miele di Rovo

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Il miele di rovo ha gusto e sapore fruttato, ricorda al gusto i frutti rossi.

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GUSTO E PROFUMO

profumo fruttato ed aromatico, ricorda i frutti rossi. Sapore di frutto maturo, di confettura.

USI IN CUCINA E ABBINAMENTI

Consigliato quale miele da consumare nelle giornate estive, come dolcificante per le tisane fredde a base di frutta. Può essere abbinato a formaggi freschi non stagionati. Ottimo ad esempio con la ricotta.

ASPETTO

color ambrato scuro con riflessi noce.Consistenza liquida, tende a cristallizzare abbastanza rapidamente.

LA PIANTA

il rovo selvatico è un arbusto che cresce spontaneo ai margini dei boschi e nelle zone incolte un po’ in tutta l’Europa. Verso il mese di maggio il rovo produce i suoi fiori di colore bianco o rosa sui quali le api raccolgono il nettare per produrre il miele. Dopo circa 40-60 giorni dalla fioritura, la pianta di rovo produce il frutto della mora selvatica.

Scheda tecnica

Gusto: Fruttato profumato
Abbinamenti: Spalmato su pane tostato
Te', tisane, infusi di frutta

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