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Miele di Melata di nocciolo

10,80 €

Tasse incluse

La Melata di Nocciolo è un miele di recente "scoperta" che viene prodotto alla fine del mese di Aprile. Ricorda il gusto del caramello.

Indicazione origine del miele: 100% ITALIA

Dimensione: 500 g

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GUSTO E PROFUMO

È più dolce rispetto al resto delle melate ed ha retrogusto caramellato e maltato. Ricorda vagamente il caramello ed il gusto della pasta di nocciole.

ASPETTO

Colore molto scuro, da giallo ambrato a nero a seconda delle fioriture e delle zone di produzione.

USI IN CUCINA E ABBINAMENTI

Il suo utilizzo in cucina è particolarmente indicato per la merenda con il pane o con le fette biscottate. Il suo gusto che ricorda la nocciola lo rende golosissimo anche per i piu’ piccini.

LA PIANTA

I mieli di melata differiscono dai mieli di nettare, proprio perché prodotti dalle api utilizzando la melata; una sostanza zuccherina prodotta dagli afidi. Questi piccoli insetti succhiano la linfa della pianta, trattengono i componenti nutritivi di cui necessitano e “scartano” acqua e zucchero che non digeriscono.

L’acqua e lo zucchero sotto forma di piccole goccioline viene raccolto dalle api, portato in alveare e successivamente trasformato in miele di melata appunto.

Scheda tecnica

Gusto: Aromatico intenso
Abbinamenti: Latte a colazione, spezie scure

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