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Il Miele di Erica si caratterizza per un colore ambrato ed un gusto dolce e gradevole. Un ottimo compagno a merenda e a colazione.
Indicazione origine del miele: 100% ITALIA
Miele di Erica
10,80 €
Tasse incluse
Il Miele di Erica si caratterizza per un colore ambrato ed un gusto dolce e gradevole. Un ottimo compagno a merenda e a colazione.
Indicazione origine del miele: 100% ITALIA
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Condizioni d'uso
GUSTO E PROFUMO
È dolce e gradevole al palato, il suo gusto ricorda quello delle caramelle “mou”. Odore e sapore sono mediamente intensi, persistente in bocca.
ASPETTO
Allo stato liquido è color ambra/ambra scuro con riflessi arancioni ed è quasi sempre torbido. La sua cristallizzazione avviene abbastanza rapidamente.
USI IN CUCINA E ABBINAMENTI
Il suo utilizzo in cucina è particolarmente indicato per stemperare formaggi dal sapore molto forte come il taleggio. Un consiglio da inserire nel menù degli antipasti durante la stagione primaverile? Un bel tagliere con assaggi di taleggio, fave fresche e miele di erica. Potete provarlo anche per le vostre pietanze a base di preparazioni al gratin.
LA PIANTA
L’erica arborea fiorisce tra marzo e maggio, in base alle località. In questo periodo gli alveari non sono ancora abbastanza forti per sfruttarne in pieno la fioritura e produrre miele. L’ Erica Arborea è una specie rustica, che può essere danneggiata da gelate e venti freddi.
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Scheda tecnica
- Gusto
- Aromatico profumato
- Abbinamenti
- Porridge d'avena, spalmato su pane tostato
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