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Miele di Melata di bosco

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9,90 €
Tasse incluse

I mieli di melata differiscono dai mieli di nettare, proprio perché prodotti dalle api utilizzando la melata; una sostanza zuccherina prodotta dagli afidi.

Indicazione origine del miele: 100% ITALIA

Dimensione: 500 g
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Condizioni d'uso

GUSTO E PROFUMO

Ha un gusto intenso e complesso, con note di caramello, nocciola e occasionalmente resina o pino, a seconda delle piante da cui è raccolto. Ha un profumo ricco e terroso, evocativo della natura selvaggia dei boschi.

ASPETTO

E' di colore scuro, spesso tendente al marrone o al bruno. La sua tonalità può variare a seconda delle specie di alberi dai quali è stato raccolto, ma in generale è più scuro rispetto ai mieli tradizionali.

USI IN CUCINA E ABBINAMENTI

In cucina si abbina perfettamente con formaggi come: pecorino di montagna, Gorgonzola e Castelmagno.

LE PIANTE

Come suggerisce il nome, le piante sono quelle boschive tiopiche del nostro altopiano. Gli afidi scartano dalla linfa delle piante sostanze come acqua e zucchero, che vengono prontamente succhiate dalle api per produrre le melate.

Scheda tecnica

Gusto
Aromatico profumato
Abbinamenti
Preparazione di carni e marinature

Riferimenti Specifici

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