Il miele di Basilico in cucina
Il profumo del miele di Basilico è intenso e richiama l'aroma inconfondibile del favo. Il suo gusto è dolce, ma con una nota aromatica che lo rende unico.
Con yogurt e ricotta fresca
Mescolato allo yogurt preferibilmente greco e con l'aggiunta di noci, garantisce una colazione o una merenda sana e nutriente. Per un ottimo dolce al cucchiaio che delizia i tuoi ospiti, puoi mescolarlo alla ricotta setacciata (meglio se artigianale), con l'aggiunta di gocce di cioccolato. Questa crema di ricotta può essere consumata direttamente nei bicchierini da dessert o utilizzata per farcire torte o altri dolci.
Per glassare gli arrosti di carne
Durante la cottura dell'arrosto, dopo aver aggiunto il vino bianco, versa delicatamente il miele di basilico nel liquido di cottura. Utilizza questa miscela per bagnare la carne, permettendo così ai sapori di fondersi armoniosamente e di creare un arrosto dal gusto raffinato.
Un suggerimento..
Prova delle mini bruschettine al forno con provolone alla piastra e salsa a base di miele di Basilico.
Per realizzare la salsa ti basteranno: 4 cucchiai colmi di di miele di Basilico, 1 limone intero - succo filtrato e buccia grattugiata e 40 grammi di burro. Lava bene il limone e grattugia la scorza, quindi spremi e filtrane anche il succo e mettilo da parte. Metti il burro in un pentolino e lascialo sciogliere a fuoco dolce. Non appena il burro sarà ben sciolto, unisci il miele a filo e mescola bene il tutto. Quando i due ingredienti saranno ben incorporati, unisci il succo di limone e la scorza grattugiata. Continua a mescolare bene e lascia restringere la salsa al miele sul fuoco fino a farla diventare piuttosto densa.
Speriamo che queste idee ti abbiano ispirato a scoprire nuovi modi di apprezzare il nostro miele di alta qualità. Continua a seguirci per ulteriori suggerimenti e ricette tradizionali che esaltano i sapori autentici della nostra terra.
